Esta es una pregunta aún más difícil porque hay mucha variabilidad entre las personas. Yo siempre recomiendo ir probando los alimentos poco a poco para ver qué tal nos sientan. Lo más útil es hacer un diario defecatorio o intestinal, es decir, un diario donde apuntemos cuántas veces vamos al baño y la consistencia de nuestras heces y al lado anotar la comida correspondiente a ese día, porque así podemos detectar fácilmente cuáles son los alimentos que hacen que nuestras heces estén excesivamente blandas, duras o excesivamente pastosas. En cualquier caso esto es algo que yo también recomiendo a las personas que tienen ciertos problemas intestinales aunque no tengan una ostomía ya que esos problemas pueden surgirnos a todos lo que pasa es que al estar la ostomía más accesible nos damos más cuenta y estamos más pendientes.
En el caso de llevar una colostomía lo más probable es que tu dieta pueda ser igual que antes de la operación. Cuanto más cerca al ano esté situada, más parecidas serán las heces. Si la colostomía está cerca del intestino delgado y las heces recorren muy poco colon, estas serán más bien blandas, ya que se eliminan con más agua porque no ha dado tiempo a que ese agua sea absorbida por el colon. Si llevas colostomía pero te han tenido que quitar una parte del intestino delgado puede que no notes nada o que también sean algo más blandas.